I løbet af praktikken som tjener får du mulighed for at opleve tjenerfaget i praksis. Som tjener er du ansvarlig for at betjene gæsterne og give dem råd om mad og vin.

Du kommer i kontakt med mange mennesker i løbet af din arbejdsdag, og derfor er det vigtigt, at du er serviceminded og venlig – også i stressede situationer. Ud over at servere mad og drikke, skal tjenere også sørge for at gøre borde klar, pynte op, rydde af og gøre rent efter gæsterne, alt sammen i samarbejde med det øvrige personale på Skaga Hotel. Inden praktikken starter aftales arbejdstid (som kan være både dag og aften), tøj, sko og andre praktiske forhold.

Det er en fordel at kunne arbejde hurtigt og have et godt overblik som tjener. Desuden skal tjenere være indstillet på at arbejde på skiftende tidspunkter af dagen.